Ecco la seconda settimana di appuntamenti di Una Montagna di Gusto, 5^ Rassegna enogastrosofica alla scoperta di Gusto, accoglienza e saperi del fare delle Valli del Canavese. La rassegna è organizzata dal Consorzio operatori Turistici Valli del Canavese con il sostegno della Camera di Commercio di Torino e del Gal Valli del Canavese.
Sabato 29 ottobre alle ore 20 la nuovissima struttura ricettiva e per la ristorazione Spazio Gran Paradiso di Alpette propone un menù della tradizione con salumi e formaggi delle valli, peperoni in bagna acuda, gnocchi di patate di montagna con fonduta di toma, risotto ai porcini e tasca ripiena alle castagne. Dormi da noi con cena, pernottamento e prima colazione a 50 Euro a persona.
Domenica 30 ottobre a pranzo invece Cascina Marcellina a Cintano, nel verde della Valle Sacra, presenta in menù gli splendidi porcini locali: con il carpaccio di sanato, in terrina trifolati, fritti, con i tajarine e con il carré di cinghiale.
Martedì 1 novembre, sempre a pranzo ci spostiamo invece al Ristorante La Tradizione di Forno Canavese
dove troviamo il magro di vitello piemontese battuto al coltello, il tonno di coniglio con bagna caoda, lo
sformato di pignoletto rosso e porcini, gli agnolotti della casa al sugo d’arrosto oppure la classica Zuppa canavesana di pane e cavolo verza di Montalto, Stracotto al Canavese Rosso e torta come una volta.
I menù:
Sabato 29 ottobre ore 20,00
Spazio Gran Paradiso
Via Sereine 29, Alpette
345 842 3380
spaziogranparadiso@cosigeniale.it
spaziogranparadiso.cosigeniale.it
Menù:
Degustazione di salumi e formaggi delle Valli Orco e Soana
Peperoni in bagna cauda
Gnocchi di patate di montagna fatti in casa con fonduta di toma
Risotto ai funghi porcini
Tasca ripiena di castagne ai profumi dell’orto
Bonét
Acqua e caffè
Euro 30,00 vini esclusi
Dormi da noi: cena, pernottamento e prima colazione 50 Euro
Domenica 30 ottobre ore 12,30
Ristorante Cascina Marcellina
Via Camposanto, 11 Cintano
0124 699879
Info@Cascinamarcellina.It
Menù:
Aperitivo di benvenuto
Carpaccio di sanato con scaglie di grana e lamelle di Porcini
Terrina di funghi trifolati alla Valdostana
Cartoccio di Porcini fritti
Tajarin al profumo di bosco
Carrè di cinghiale ai Porcini con patate al forno
Bonét
Euro 28,00 incluse bevande e vini DOCG e DOC del Canavese
dell’azienda Agricola Massoglia di Agliè
Martedì 1 novembre ore 12,30
Ristorante La Tradizione
Via Papandrea 1, Forno Canavese
0124.7168
info@ristorantelatradizione.com
Menù:
Magro di vitello piemontese battuto al coltello in insalata
Tonno di coniglio con bagna cauda canavesana
Sformato di pignoletto rosso e porcini con vellutata dorata
Agnolotti della casa al sugo d’arrosto
oppure
Zuppa di pane e cavolo verza di Montalto
Stracotto al rosso canavese con contorno
Torta come una volta con crema pasticcera
Euro 25,00 bevande escluse
CALENDARIO PROSSIMI EVENTI ENOGASTRONOMICI A KM0 UNA MONTAGNA DI GUSTO
Sabato 5 novembre ore 20 Al Brunet – Pont Canavese
Domenica 6 novembre ore 12,30 Equin’Ozio – Filia di Castellamonte
Venerdì 11 novembre ore 20 La Sosta – Settimo Vittone
Domenica 13 novembre ore 12,30 La Bedina – Rivara
Venerdì 18 novembre ore 20 Principe d’oro – Vidracco
Sabato 19 novembre ore 20 La Terra di Mezzo – Filia di Castellamonte
Venerdì 25 novembre ore 20 L’Osteria – Chiesanuova
Sabato 26 novembre ore 20 L’Incontro – Meugliano
Giovedì 8 dicembre ore 12,30 Ristorante Erbaluce – Caluso
Domenica 11 dicembre ore 12,30 Villa Lunardini – Frassinetto
E’ richiesta la prenotazione per tutti gli eventi
