TORINO – GUARDA LE FOTO Oltre 1.000 espositori, 15mila metri quadrati di stand, un migliaio di volontari all’opera, 7.000 delegati in rappresentanza delle comunità del cibo di 143 Paesi, 935 eventi.
E le grandi novità dell’edizione 2016 del Salone del Gusto, la ventesima, che si è aperta oggi: la manifestazione non si svolge più al Lingotto, ma nei viali del Valentino e in centro città ed è ad ingresso gratuito.
Il tema di Terra Madre Salone del Gusto è “Voler bene alla terra”.
“È il cuore delle nostre attività nel mondo – spiega Carlo Petrini, fondatore di Slow Food – Volere bene alla terra significa prendersene cura, occuparsene con gentilezza e amore: coltivare e custodire l’ambiente deve essere il segno distintivo di questo momento.”
La cerimonia di inaugurazione con il ministro Franceschini si è svolta nello spazio dedicato all’Africa.
“Partiamo dall’Africa per dare un segno politico: le migrazioni ci accompagneranno ancora per tanti anni, quindi, o l’Europa capisce che deve essere al fianco di queste comunità non per carità pelosa, ma per restituire dopo che con il colonialismo e il neo colonialismo è stato depauperato un intero continente”, ha spiegato ancora Petrini.
Il Salone del Gusto prosegue fino al 26 settembre.
